Aspergetijd !

Seizoenstip: Asperges

Update: Aspergeseizoen is voorbij

De eerste asperges steken in de lente de kop op, vaak in februari of begin maart. Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni (Hoogfeest van de geboorte van de Heilige Johannes de Doper). Hierna wordt de plant met rust gelaten om deze de tijd te geven om te groeien, zodat er nieuwe energie wordt opgedaan voor het volgende jaar. De energie van de zon wordt in de zomer opgenomen door het bovengrondse groene loof en opgeslagen in de wortels.

In verhouding tot andere groenten zijn asperges relatief prijzig. Reden hiervoor is dat het gewas erg arbeidsintensief is: elke stengel moet afzonderlijk in het veld worden opgespoord en daarna met de hand ondergronds op de juiste lengte worden afgesneden.

Bij Le Papillon serveren we uitsluitend AA kwaliteit asperges
van Hollandse bodem.

Paasbrunch

Uiteraard gaan we dit jaar met u paasbrunchen!

op zondag 16 en maandag 17 april 2017 bieden we een uitgebreide paasbrunch aan een royaal gedekte tafel inclusief verse jus d’orange en koffie of thee *

Waar bestaat de brunch uit:
·       dagverse soep
·       croissantjes
·       diverse verse broodjes
·       ei’tje (gebakken, gepocheerd of gekookt)
·       bruschetta met tomaat
·       vers fruit
·       hartig en zoet beleg: jong belegen kaas, brie, verse pruimenjam huisgerookte zalm, vleesbeleg

enkel op reservering, tussen 11:00 uur en 12:00 uur schuift u aan tafel.

Kosten? € 20,- p.p.

Telefonisch reserveren, bel 0525-681190
Online reserveren kan HIER

* inlcusief twee kopjes thee, cappuccino of koffie & één glas vers geperste jus d’orange p.p.

Lente aanbieding

!! de actiemaand is voorbij; deze aanbieding is niet meer geldig !!

We zijn het grauwe weer zat! De lente komt er aan en dat willen we vieren.
Daarom serveren wij de gehele maand maart een speciaal lente menu voor een speciale prijs!

Een (vast) 4-gangenmenu
inclusief wijn en koffie/thee toe voor € 50,- p.p.

We serveren u een door ons vormgegeven 4-gangenmenu bestaande uit een voorgerecht, een soep tussendoor, een hoofdgerecht en een dessert. Als dranken serveren we u één aperitief-bubbel en 3 bijpassende wijnen gedurende het diner. Ter afsluiting krijgt u een kop koffie of thee toe. Normaal kost dit geheel u € 64,75 p.p.

Reserveer HIER alvast uw tafel
geef bij “opmerkingen” aan dat u reserveert voor het lente menu/de lente aanbieding.

Vermeldingen Restaurantgidsen 2017

In de maanden november en december van 2016 zijn allerlei nieuwe edities van restaurantgidsen voor het jaar 2017 verschenen. We zijn er bijzonder trots op dat we bij twee gerenommeerde gidsen (weer) vermeld zijn!

Voor de vierde achtereenvolgende keer zijn we vermeld in de restaurantgids van Michelin.
Daarnaast zijn we voor de vijfde achtereenvolgende keer vermeld in de restaurantgids van GaultMillau. In deze gids zelfs met een  verbetering ten opzichte van vorig jaar!

 

Jubileum: 5 jaar Frank & Liesbeth

 

Sinds 1973 bestaat Le Papillon als Bistro Restaurant in Elburg.

Eerst aan de Noorderwalstraat, maar na een verhuizing eind jaren ’70 op het huidige adres.
De recente uitbaters, Frank en Liesbeth, zijn in november 2011 begonnen.
Kortom;

aanstaande november bestaat Le Papillon in zijn huidige hoedanigheid 5 jaar!

Dit willen we samen met onze gasten vieren met een 5-gangen jubileummenu in november.
De hele maand november zullen wij 5 “klassiekers” serveren, die onder chefkok Gijs Koopman de revue zijn gepasseerd.
In november 2016 serveren wij een “all in” 5-gangen jubileummenu voor € 55,55 (inclusief 5 bijpassende wijnen en koffie of thee toe)

Reserveer nu alvast, met daarbij de opmerking dat u voor het jubileummenu reserveert.

reserveren

Vermeldingen Restaurantgidsen 2016

gidsen-2016

In de maanden november en december van 2016 zijn allerlei nieuwe edities van restaurantgidsen voor het jaar 2016 verschenen. We zijn er bijzonder trots op dat we bij twee gerenommeerde gidsen (weer) vermeld zijn!

Voor de derde achtereenvolgende keer zijn we vermeld in de restaurantgids van Michelin.
Daarnaast zijn we voor de vierde achtereenvolgende keer vermeld in de restaurantgids van GaultMillau.

Betreft online restaurantgidsen zijn we op www.iens.nl in de top 20 van Gelderland geëindigd en op plek 253 van Nederland!

Scroll Up