Menukaart

Meer Wijn Lunch Diner

Dinerkaart

geniet van een enkel gerecht tot zelfs een avondvullend diner.
Diner vanaf 17.00 uur. Tot 21.00 uur kunt u binnenlopen of reserveren.

Complete Menu's

bij drie of meer gangen bieden we menuprijzen

Keuzemenu

uw eigen menu samenstellen

3-gangen eigen keus 37,-

“all in” 57,-

4-gangen eigen keus 47,-

“all in” 70,-

5-gangen eigen keus 55,-

“all in” 80,-

Menu "du Chef"

Kunt u niet kiezen? Laat u verrassen!

3-gangen verrassen 35,-

“all in” 55,-

4-gangen verrassen 44,-

“all in” 67,-

5-gangen verrassen 50,-

“all in” 75,-
* all-in: bijpassende wijnen, 1 fles tafelwater, vers afgebakken brood op tafel, koffie/thee met lekkernij toe

* voor enkele gerechten geldt een meerprijs

Voor- & Tussengerechten

onderstaande gerechten mogelijk als zowel voor- of tussengerecht

Koud

Huisgerookte Zalm 12,50

koud gerookt | bouillon van gebrande prei | gel van appel | komkommer | olie van dille | zoetzure rode ui | japanse radijs

Steak Tartaar van Vechtdal Rund 12,50

rundertartaar | mayonaise van lente ui | gel van biet | crumble van knoflook | krokant van biet

Fazant & Pistache 11,50

terrine van fazant & pistache | crème van hazelnoot | krokante kruidkoek | gel van kweepeer | crumble van paddenstoel | gemarineerde beukenzwammetjes

Biet & Zo 10,50

(vegetarisch) diverse bereidingen drie soorten biet | mierikswortel | mousse van camembert | krokant & zoetzure paddenstoel

Warm

Kalfszwezerik 17,50

(plus 5,- bij een keuzemenu) gebakken zwezerik | jus van dadels
mousseline van truffelaardappel zelfde gerecht als eendenlever, nu met gebakken kalfszwezerik

Eendenlever 17,50

(plus 5,- bij een keuzemenu) gebakken eendenlever | jus van dadels
mousseline van truffelaardappel zelfde gerecht als kalfszwezerik, nu met gebakken eendenlever

Roodbaars 12,50

huidgebakken filet | frisse bouillon van snijboon & gember | bloemkoolpuree | haringkaviaar

Verrassing

Soep “du Chef” 7,-

aan tafel vertellen we u wat de soep is

Voorgerecht “du Chef” 12,-

voorgerecht uit het verrassingsmenu

Tussengerecht “du Chef” 11,-

tussengerecht uit het verrassingsmenu is wisselend een koud of warm gerecht

Hoofdgerechten

geserveerd met huisgemaakte friet & mayonaise

Biefstuk Ossenhaas 27,50

(plus 5,- bij een menu) tournedos; koning onder de biefstukken
versgetrokken kalfsjus met cèpes & rozemarijn
puree van knolselderij | puree van broccoli

Zweedse Varkensnek 22,50

sousvide gegaarde varkensnek van Zweedse Gårdsgris
sesamjus | knolselderij- & broccolipuree

Lamsrump 22,50

steak van lamslende | sousvide gegaard
jus met verse munt | broccolipuree | knolselderijpuree

Hoofdgerecht “du Chef” 21,-

hoofdgerecht uit het verrassingsmenu

Sliptongen à la Meunière 23,-

op de graat gebakken | peterselie | braadjus met citroen
aardappelmousseline met tomaat

Corvinafilet 23,-

op de huid gebakken | strandkrabbensaus
aardappelmousseline met tomaat

Open Lasagne 20,-

(vegetarisch) gebrande paprikasaus | schuim van Parmezaan
paddenstoelen | krokante salie | dagverse groenten

Vegetarische Verrassing 20,-

laat u verrassen door de chef!

Supplement

voor de lekkerbek

Gebakken Kalfszwezerik 5,-
Gebakken Eendenlever 5,-

Nagerechten

hartig of zoet afsluiten

Cheesecake 8,-

cheesecake van melkchocola & banaan | roomijs van chocola & banaan | hazelnoten | gezouten karamel | yoghurtcrème met witte chocola

Tiramisu “uit elkaar” 8,-

koffie-limoen sorbetijs | amaretto | mascarpone | cacao | chocola | lange vinger

Dessert “du Chef” 8,-

nagerecht uit het verrassingsmenu

Kaasassortiment 11,-

(plus 2,50 bij een menu) 5 kazen | brood | noten | compôte
Download hier de dinerkaart als PDF

Lunchkaart

geniet van een eenvoudige lunch tot uitgebreid 4-gangen
Lunch vanaf 12.00 uur.

Belegde Broodjes

geserveerd op dagvers tarwebrood

Broodje Huisgerookte Zalm 8,-

met radijs & crème van lente ui

Broodje Tonijnsalade 7,-

met komkommer, radijs & kappertjes

Broodje Steak Tartaar 8,-

rauwe rundertartaar met biet & mayonaise van lente ui

Broodje Parmaham 8,-

met tomatenpesto & balsamico

Broodje Camembert 7,-

met noten & honing

Ouderwets Lekker

geserveerd op dagvers tarwebrood

Broodje Hamburger 12,50

rundvleesburger op brioche-bol, cheddar, tomaat, bacon, huisgemaakte frieten, ketchup & mayonaise

Broodje Kroket 7,50

twee sneetjes met twee goedgevulde kroketten roomboter & mosterdmayonaise

Uitsmijter Compleet 10,-

twee sneetjes met roomboter, drie gebakken eieren, kaas, spek, champignons en uien

Uitsmijter 8,50

twee sneetjes met drie gebakken eieren en ham en/of kaas

Soep

geserveerd met vers tarwebrood & roomboter

Soep “du Chef” 7,-

we vertellen u graag wat de soep van de dag is

Tosti’s

gemaakt met rustiek brood & geserveerd met ketchup

Tosti Ham & Kaas 5,-

als vanouds met ham, kaas

Tosti Papillon 7,50

(ook vegetarisch mogelijk) met parmaham, camembert & tomatentapenade

Voor de kinderen

Frietjes met mayonaise, appelmoes 6,75

met een frikandel, bitterballen, kroket, loempia´s of warme kaastengel

Bij de koffie

Ambachtelijke Appeltaart 3,-

Ouderwetse Arretjescake 2,50

Borrelhapjes

Vers Afgebakken Brood 5,-

met gezouten roomboter, tapenade & olijven

Borrelplank (per 2 personen) 12,50

vers afgebakken brood, gezouten roomboter, tapenade, bitterballen, parmaham, olijven & oude kaas

Kaasassortiment 10,-

5 kazen, brood & walnoten

Bitterballen 7,50

(8 stuks)

Warme Kaastengels 7,50

(8 stuks)

Mini Loempia’s 7,50

(10 stuks)

Gambakroketjes 7,50

(6 stuks)

Chorizokroketjes 7,50

(6 stuks)

Bittergarnituur Mix 9,50

(10 snacks)

Bittergarnituur Mix Groot 17,50

(20 snacks)

Huisgemaakte Friet met Mayo 3,-

bakje met huisgemaakte frieten & mayonaise

Uitgebreid Lunchmenu

combineer onderstaande gerechten tot een uitgebreid menu

3-gangen keuzemenu 37,-

4-gangen keuzemenu 47,-

Voorgerechten

Huisgerookte Zalm 12,50

koud gerookt | bouillon van gebrande prei | dille-olie | komkommer | gel van appel | zoetzure rode ui | japanse radijs

Steak Tartaar van Vechtdal Rund 12,50

rundertartaar | mayonaise van lente ui | bietenkrokant | zoetzure rode ui | gel van biet | crumble van knoflook

Biet & Zo 10,50

(vegetarisch) drie soorten biet | mierikswortel | mousse van camembert | gemarineerde beukenzwam | crumble van paddenstoel

Soep “du Chef” 7,-

geregeld wisselende soep

Tussengerechten

Kalfszwezerik 17,50

(plus 5,- bij een keuzemenu) gebakken zwezerik | jus van dadels
mousseline van truffelaardappel zelfde gerecht als eendenlever,
nu met gebakken kalfszwezerik

Eendenlever 17,50

(plus 5,- bij een keuzemenu) gebakken eendenlever | jus van dadels
mousseline van truffelaardappel zelfde gerecht als kalfszwezerik,
nu met gebakken eendenlever

Roodbaars 12,50

huidgebakken filet | bloemkoolpuree
frisse bouillon van snijboon & gember | haringkaviaar

Hoofdgerechten

Sliptongen à la Meunière 23,-

op de graat gebakken | peterselie
braadjus met citroen | aardappelmousseline met tomaat

Biefstuk Ossenhaas 27,50

(plus 5,- bij een keuzemenu) tournedos; koning onder de biefstukken
versgetrokken kalfsjus met cèpes & rozemarijn
puree van knolselderij & broccoli biefstuk met gebakken eendenlever of kalfszwezerik?
dan 5,- bovenop prijs van biefstuk

Open Lasagne 20,-

(vegetarisch) gebrande paprikasaus | paddenstoelen | krokante salie
schuim van Parmezaan | dagverse groenten

Nagerechten

Cheesecake 8,-

cheesecake van melkchocola & banaan
roomijs van chocolade & banaan
hazelnoten | gezouten karamel
griekse yoghurtcrème met witte chocola

Tiramisu “uit elkaar” 8,-

koffie-limoen sorbetijs | amaretto
mascarpone | cacao | lange vinger

Kaasassortiment 11,-

(plus 2,50 bij een menu) 5 kazen | brood | noten | compôte
Download hier de lunchkaart als PDF

Wijnkaart

 Wijn is ..."een alcoholhoudende drank die ontstaat na de gehele of gedeeltelijke gisting van het druivensap"

Wijn & Spijs

appariement des vins
informatie

Wijncombinatie

Maak je culinaire beleving compleet: combineer gerechten met door ons geselecteerde wijnen!
niet teveel of puur voor de smaak? Kleine of halve hoeveelheden zijn mogelijk. (geniet met mate;
wij schenken geen alcohol onder 18 & legitimatie verplicht tot de leeftijd van 25 jaar!)

bijpassend bij een gerecht

heel glas 5,60 | half glas 2,90

3-gangen wijnarrangement

3 glazen | 15,-

4-gangen wijnarrangement

4 bijpassende wijnen | 20,-

5-gangen wijnarrangement

5 bijpassende wijnen | 25,-

fles prik of plat water

75 cl | 5,50

Huiswijnen

vins de la maison
informatie
Rood:
Labrune et Fils | Merlot | Pays d’oc, Frankrijk
glas 3,80 | karaf 12,- | fles 20,- Wit:
Labrune et Fils | Sauvignon Blanc | Vin de France, Frankrijk
glas 3,80 | karaf 12,- | fles 20,- Zoet Wit:
Küfertrunk | Müller-Thurgau | Mosel, Duitsland
glas 3,75 | karaf 11,- | fles 19,- Rosé:
Cramele Recas “Căluşari Rosé” | Pinot Grigio | Transylvanië (Banat), Roemenië
glas 3,80 | karaf 12,- | fles 20,- Mousserend:
Wisselende Huisbubbel
Crémant, Cava of soms Prosecco
glas 6,50 | fles 30,-

Rood

vin rouge
informatie
Barramundi “Shiraz” | Syrah | Murray Darling (Victoria), Australië
fles 25,-

Bodegas Covila “Covila II Reserva” | DO | Tempranillo | Alavesa (Rioja), Spanje
fles 35,-

San Cassiano “Valpolicella Superiore Ripasso” | DOC | Corvina, Molinara en Rondinella | Veneto, Italië
fles 38,-

Château Vieux Chevrol | AOC Lalande-de-Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Lalande-de-Pomerol (Bordeaux), Frankrijk
fles 42,-

d'Ardhuy "Les Combottes" | Côtes de Beaune-Villages | Pinot Noir | Côte de Baune (Bourgogne), Frankrijk
fles 44,-

San Cassiano “Amarone della Valpolicella” | Corvina, Molinara en Rondinella | Veneto, Italië
fles 50,-

La Bastide St. Dominique Châteauneuf du Pape | Châteauneuf du Pape | Grenache, Syrah, Mourvèdre & Cinsault | Rhône, Frankrijk
fles 52,-

Geoff Merrill “Reserve Shiraz” | McLaren Vale | Shiraz | Herkomst: Woodcroft, Australië
fles 55,-

Wit

vin blanc
informatie
Vignerons du Narbonnais “Les Bertholets” Grande Réserve | Pays d’Oc | Chardonnay | Ouveillan, Frankrijk
fles 25,-

Telmo Rodriguez “Basa Blanco” | Rueda | Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc | Rueda), Spanje
fles 30,-

Domaine de Vedilhan "Serica” | Languedoc-Roussillon | Viognier | Mousanne, Frankrijk
fles 33,-

Jordan Wine Estate “Barrel Fermented”| Stellenbosch | Chardonnay | Die Boord (Stellenbosch), Zuid-Afrika
fles 39,-

Weingut Würtzberg “Rotschiefer” | Mosel Quakitätswein | Riesling | Saar, Duitsland
fles 38,-

Domaine Marc Kreydenweiss “Lerchenberg” | Alsace | Pinot Gris | Andlau (Elzas), Frankrijk
fles 42,-

Marius Tabordet Pouilly Fumé “Les Petites Eaux Bues” | Pouilly Fumé | Sauvignon Blanc | Chaudoux (Loire), Frankrijk
fles 43,-

Domaine Larue “En Remilly” | Saint-Aubin 1er Cru | Chardonnay | Saint-Aubin (Bourgogne), Frankrijk
fles 60,-

Rosé & Zoet

vins rosé & doux
informatie

Rosé

Mas Neuf “Sage & Sauvage”

AOC Pays d’Oc | Vic la Gardiole, Frankrijk Grenache, Carignan, Colombard, Muscat Petit Grains fles 25,-

Zoet

Arza Wineries “Davids Harp”

Vin Doux Naturel | Jerusalem, Israël Carignan, Grenache glas 5,50 | fles 35,

Vallein Tercinier “Pineau des Charentes Blanc”

Vin de Liqueur | AOC Charentes | Charentes (Gascogne), Frankrijk Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc | glas 5,50 | fles 36,-

Vallein Tercinier “Pineau des Charentes Rouge”

Vin de Liqueur | AOC Charentes | Charentes (Gascogne), Frankrijk Merlot glas 5,50 | fles 36,-

Philippe Teulier “Ratafia”

Vin de Liqueur | Rousillon, Frankrijk Muscat de Petit Grains glas 5,50 | fles 36,-

Domaine Rotier "Gaillac Blanc Doux"

Vin Doux | Gaillac, Frankrijk Loin de l'Oeil & Sauvignon glas 5,50 | fles 36,-

Mousserend

vin mousseux
informatie

Mousserend

Vincent Couche “Elégance”

AOC Champagne | Côtes des Bar (Aube), Frankrijk Pinot Noir, Chardonnay fles 66,-

Arrangementen

Geniet van onze verrassende arrangementen

Koffietafel

Genieten van eenvoud
Bij ontvangst serveren we een kop koffie of thee, waarna vervolgens de soep wordt uitgeserveerd.
Na de soep zal de tafel vol komen te staan met verschillende soorten brood en beleg. hieronder een overzicht van drie koffietafel varianten


Basis

10,- p.p.

Dagverse soep

"Oldebroeker Bruin” sneetjes brood

Vers afgebakken broodjes

Achterham / parmaham / kaas / jam

Koffie / thee / melk / karnemelk

Uitgebreid

15,- p.p.

Ten opzichte van “Koffietafel Basis” aangevuld met:

Verse jus

Brie / huisgerookte zalm / tonijnsalade

Brie / huisgerookte zalm / tonijnsalade

Luxe

20,- p.p.

Ten opzichte van “Koffietafel Uitgebreid” aangevuld met:

Vers fruit

Vers gebakken ei

Chocolade broodjes
Download hier het menu als PDF
Reserveren
Nederlands