Optimale smaakbeleving

In een informele setting kunt u genieten van een lunch of diner. Ons sfeervolle restaurant is gevestigd in de binnenstad van Hanzestad Elburg. Onze keukenbrigade kookt met verse -vaak herkenbare- producten waarbij de klassieke Franse keuken de basis vormt. Hoog op smaak met ingrediënten en smaken uit alle delen van de wereld. Hierbij streven we naar de optimale smaakbeleving.

Koken is ambacht

Aan de basis van ons restaurant ligt een Franse keuken met wereldwijde invloeden. Het werken met seizoensproducten maakt dat de menukaart elk seizoen verandert. Daarnaast bieden we ons "Chef's Choice", waarbij restaurantgasten zich blindelings laten leiden door onze keukenbrigade. Koken is een ambacht en dat proeft u terug in onze gerechten.

In onze eigen rookton wordt ambachtelijk gerookt. Zo ook onze zalm. Eerst wordt deze een nacht lang gepekeld met whiskey. Het rookproces neemt uren in beslag.

"Elk gerecht met passie en aandacht bereid"